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以调查研究与实验研究相结合的方法对飞行人员在炎热环境下飞行时的营养状况及代谢特点进行了探讨。结果,受试部队飞行人员每日热能摄入量均在供给量标准的上限,维生素A和B1、B2摄入量接近供给量标准。实验室检查4h负荷尿中的维生素B1、B2排出量呈不足或缺乏状态。按每天出汗5000ml估计,汗氮丢失约2.5~4.1g,汗中维生素B1丢失约0.5~1.3mg,维生素B2丢失约0.55~1.20mg,维生素C丢失约16.5~33.5mg。结论,汗中营养素丢失可能是炎热环境下飞行时营养素消耗量增加的一个重要原因。