新世纪的新食品—转基因食品

来源 :四川烹饪高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：blanknan

【摘要】

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一、转基因食品的定义及类型转基因食品,又称基因食品、基因改良食品或基因改造食品,英文通常称之为Geneti-eallymodified food或GM food. 90年代,在欧盟新型食品条例中将基

【作者】

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苏扬

【出处】

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四川烹饪高等专科学校学报

【发表日期】

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2001年2期

【关键词】

：

转基因食品类型定义安全性发展

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一、转基因食品的定义及类型转基因食品,又称基因食品、基因改良食品或基因改造食品,英文通常称之为Geneti-eallymodified food或GM food. 90年代,在欧盟新型食品条例中将基因食品定义为:"一种由经基因修饰的生物体生产的或该物质本身的食品."即用转基因植物、动物或微生物为原料(全部或部分)生产或制造的食品.到目前在食品领域已有实用价值的转基因食品分为三个方面:

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