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调剂蔬菜淡旺季的产品开发
调剂蔬菜淡旺季的产品开发
来源 :广东农村实用技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:nwpucoder
【摘 要】
:
蔬菜加工不仅可以延长贮藏期,有利于保存运输,调剂蔬菜的淡旺季,做到周年均衡供应,还可以改进蔬菜风味、增加花色品种、满足人们对蔬菜副食品日益增长的需要。当今蔬菜加工处理的
【出 处】
:
广东农村实用技术
【发表日期】
:
2011年6期
【关键词】
:
蔬菜加工
产品开发
旺季
调剂
周年均衡供应
花色品种
加工处理
贮藏期
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蔬菜加工不仅可以延长贮藏期,有利于保存运输,调剂蔬菜的淡旺季,做到周年均衡供应,还可以改进蔬菜风味、增加花色品种、满足人们对蔬菜副食品日益增长的需要。当今蔬菜加工处理的总趋势是力求保持鲜嫩、营养、方便、可口。
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