苦瓜

　　苦瓜是葫芦科植物，为一年生攀缘草本，具有较高的药用和食用价值。
　　其活性成分种类繁多，包括三萜类、生物碱类、甾类化合物、糖类、蛋白质、有机酸类及微量元素等。临床上发现从苦瓜籽中分离出来的一种碱性糖蛋白——苦瓜蛋白具有明显的抗肿瘤、病毒的作用。
　　也有研究显示苦瓜提取物对糖尿病肾病大鼠的肾损伤有一定保护作用，并且苦瓜碱提多糖和皂苷也能起到调节细胞的糖脂代谢，改善胰岛素抵抗的作用。
　　但再好的食物也不能天天吃，更不能為了减肥拿它当饭吃。
　　而且苦瓜的苦，并不是所有人都能欣然接受。为了些许的好处，而强迫自己进食不喜欢的食物，将进餐变成一项痛苦的事情，想想都觉得人生过于悲惨。而不管是天天吃，还是强迫自己吃，最终的结果都会损害我们的健康。
　　比如有些女孩子喝苦瓜汁减肥，但是喝完就胃疼，体重没减下去不说，还增添了新的毛病。有些人为了减肥，真的在执行每天3根苦瓜的做法，最后实在忍受不下去了，就干脆自暴自弃地放弃了控制饮食，反而比之前更胖了。

苦味

　　中医的五行学说倡导“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸”。
　　中医认为，苦味食物属于寒凉性质，具有清热泻火、祛暑燥湿等功效，因此特别适合在炎热的夏季食用，而苦瓜正是最典型的苦味食品。所以只要你可以接受苦瓜的口感和味道，在夏季适当食用是可以的。
　　因为中医理论确实认为炎热的夏天吃一些苦寒的蔬菜、水果能起到清热解暑的作用。只不过所谓的苦寒蔬菜并不仅限于苦瓜，像我们常见的苦菊、苦丁茶、莲子心等带苦味的东西都有清热、解毒、消暑的作用。

吃苦

　　需要注意的是，苦寒的东西吃多了会伤胃。因此，体质较弱、消化功能较差的人应该少吃这些东西。有些人夏天连绿茶都不敢喝，吃半根黄瓜就会腹泻，那么你就不要再借苦寒之物来消暑了。
　　对于平常脾胃功能正常的人群来说，如果想要避免苦寒之物伤害脾胃，可以搭配其他食物一起吃，比如绿豆汤，体质虚寒的人可能接受不了，但是可以加些大米，熬成绿豆粥。又比如，苦瓜不要生吃，加一些其他的蔬菜一同炒制或做成汤，减少苦瓜的食用量，也能降低它损害脾胃的几率。
　　如果实在担心自己的脾胃受伤，那么只要保证日常饮食均衡就可以了。

消暑

　　事实上，想要夏季消暑，应季的蔬菜、水果都可以。
　　像蔬菜里的冬瓜、芦笋、丝瓜都是凉性的，黄瓜、西红柿的凉性稍弱一些。水果中夏季常见的西瓜就是很好的消暑食品。
　　而肉类中，牛羊肉的性质比较温热，可以选择性凉一些的鸭肉。
　　杂粮里，绿豆、薏苡仁等都很适合夏天吃。
　　所以，总的来说，每个人的体质不同，食物也没有一刀切的好坏之分，适合自己的才是最好的。而且以现代人的生活方式来说，夏季更多的时间是在空调环境里活动，有些地方的空调还将温度降得很低，甚至会让人觉得冷。在这样的环境中生活的人，再去一味地吃苦味、寒性的食物，对身体肯定是没有好处的。