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以菜籽油、鲸蜡醇为原料,采用实验室自制的固定化Candidia sp.99—125脂肪酶分别在有机溶剂和无溶剂体系下合成了蜡酯,在两种体系下对影响蜡酯合成的各种因素进行了比较研究,研究表明:以正己烷为反应介质,在40℃条件下反应12h,油醇摩尔比1:2,酶量15%(质量分数,上同),水含量7.5%,蜡酯产率可达85.87%;无溶剂体系中在50℃条件下反应20h,油醇摩尔比1:1,5,蜡酯产率可达80、68%。通过流加鲸蜡醇可以提高酶的使用寿命。