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本试验旨在研究锰对1~4周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能、胫骨发育和酶活性的影响,以确定鹅饲粮中锰的适宜添加水平。试验选用1日龄体重相近的五龙鹅360只,随机分为6个组,每组6个重复,每个重复10只(公母各占1/2)。各组分别在基础饲粮(锰含量为20 mg/kg)中添加0(Ⅰ组)、30(Ⅱ组)、60(Ⅲ组)、90(Ⅳ组)、120(Ⅴ组)、150 mg/kg(Ⅵ组)的锰。试验期为4周。结果表明:1)采用不相关比较法进行分析,饲粮锰添加水平为117.74 mg/kg时平均日增重最大,饲粮锰添加水平为105.71 mg/kg时料重比最低。2)Ⅴ组屠宰率、半净膛率、全净膛率和腿肌率显著或极显著高于Ⅰ组(P<0.05或P<0.01),腹脂率极显著低于Ⅰ组(P<0.01)。3)Ⅳ、Ⅴ组骨密度、骨强度及粗灰分、钙含量显著或极显著高于Ⅰ组(P<0.05或P<0.01)。4)Ⅳ、Ⅴ组血清含锰超氧化物歧化酶(MnSOD)活性显著或极显著高于Ⅰ组(P<0.05或P<0.01),肝脏苹果酸脱氢酶(MDH)和脂蛋白脂酶(LPL)活性显著或极显著低于Ⅰ组(P<0.05或P<0.01)。由此可见,适宜饲粮锰添加水平能够提高1~4周龄五龙鹅的生长性能、屠宰性能和胫骨发育,建议鹅饲粮中锰添加水平为105.71~117.74 mg/kg。