【摘 要】
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由于β-内酰胺酶是不允许添加在生鲜乳中的能分解β-内酰胺类抗生素的"解抗剂"。β-内酰胺酶分解β-内酰胺类抗生素产生的络合物,能引起人体的过敏反应,对婴幼儿的健康损害很
【机 构】
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黑龙江省绿色食品科学研究院,黑龙江省标准化研究院
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由于β-内酰胺酶是不允许添加在生鲜乳中的能分解β-内酰胺类抗生素的"解抗剂"。β-内酰胺酶分解β-内酰胺类抗生素产生的络合物,能引起人体的过敏反应,对婴幼儿的健康损害很大。所以在生鲜乳检验中,提高β-内酰胺酶的检出限就变得尤为重要。尤其在杯碟法中,β-内酰胺酶的检出限越低,抑菌圈的轮廓越接近圆形、边缘越清晰可见、测量就越准确。在菌悬液终浓度都为1×108CFU/mL、每个平皿中都加入15 mL培养基的条件下,研究两种添加藤黄微球菌的方法的检出限。方法一:15 mL含有藤黄微球
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