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人类生命活动赖以维持的基础是食物,因为只有食物才是人体与外界进行物质和能量的载体.当人类文明的发展危及到自身生存质量时,许多有识之士发出了'返朴归真'的呐喊,饮食领域的'天然、绿色、安全'消费理念就是这种大趋势的主题.然而纯天然就是真安全吗?从食品科学的角度讲--未必如此!……
纯天然未必真安全——浅谈天然食物的毒素成分
【摘 要】
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人类生命活动赖以维持的基础是食物,因为只有食物才是人体与外界进行物质和能量的载体.当人类文明的发展危及到自身生存质量时,许多有识之士发出了'返朴归真'的呐喊,
【出 处】
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化工之友
【发表日期】
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2001年4期
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