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本文综述了茶叶与癌症的流行病学和实验研究最新进展。大量流行病学研究表明，饮茶能降低患胃肠肿瘤、食管癌、肺癌等肿瘤的危险性，但亦有不同结果报道。茶叶及其提取物对化学促癌剂诱发的动物皮肤癌、消化系统肿瘤、肺癌、乳腺癌等肿瘤的发生有预防作用，对已形成的动物肿瘤和体外培养的人癌细胞株均有抑制作用，同时亦有抗突变作用。