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<正> 当今世界上经济发达国家蔬菜加工业发展十分迅速。在国际副食品贸易中,加工蔬菜已逐渐成为大宗商品。据资料介绍,全世界每年脱水蔬菜的总需求量在10万t以上,速冻蔬菜的需求量则更大,美国的年需求量为365.2万t,日本进口量为31.25万
国内外采后加工蔬菜概况及趋势
【摘 要】
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<正> 当今世界上经济发达国家蔬菜加工业发展十分迅速。在国际副食品贸易中,加工蔬菜已逐渐成为大宗商品。据资料介绍,全世界每年脱水蔬菜的总需求量在10万t以上,速冻蔬菜的
【机 构】
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湖南省园艺所410125
【出 处】
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长江蔬菜
【发表日期】
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1993年02期
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