“ 178岁”老夫妻的“桃源之恋”

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  2016年夏,《明天也是小春日和》一书出版后风靡日本,并走俏中国。这是一本记述津端夫妇田园生活的随笔集。身为建筑师的津端修一退休后,带着老伴儿英子远离都市喧嚣,归隐乡间,一圆妻子的农耕梦。从此,春夏秋冬,日日缱绻,携手度过了三十余年桃花源般的浪漫生活。如今两人的年龄加一起已有178岁,却依然健康优雅,充满生命活力!作为世界第一长寿国的“明星老夫妻”,他们的爱情故事和养生秘笈一样,令人惊叹!
  为老伴儿圆梦:男耕女织的退休生活
  1925年出生的津端修一,曾是一名建筑师,学者。1980年退休后,为完成妻子浪漫的田园梦想,他们辞别都市,在名古屋市郊盖了一座原木屋,辟一方菜园,在这里植树、建屋、耕作,携手开始了三十多年“男耕女织”的生活。
  “随我的工作调动四处奔波几十年,并养育了一双儿女,妻子为家庭付出很多,却一直没办法过她向往的田园生活,所以晚年我要圆她的这个梦。”老先生认真地说。
  一栋小小的木质平房,附带了一个200坪的菜园和30坪的杂树林,绿意盎然,仿佛居民区里的一处世外桃源,这就是津端修一和老伴儿的家。房虽不大,但一砖一瓦都是老先生亲自设计,不豪奢也不简陋。

  妻子津端英子比他小3岁,1955年与津端修一结婚,婚后专注于家庭生活,擅长料理、纺织、刺绣等。她还喜欢用相机记录夫妻俩生活中的温馨瞬间,捕捉小园的四季美景。
  英子女士回忆道:“刚搬来时,这里就我们一家住户,孤零零的。四周都是建筑工地,到处是碎石块。我们想在园子里种菜,就要从整理田块、培养土壤开始,一点一点翻整土地,清理石块时,我和修一先生累得够呛。儿女们看了心疼,一度想把我们强行接到城市生活,我不从,说你们非要这样,我就报警!”老人望着菜园里的绿蔬和鲜果,笑呵呵地说:“看来我们的执着是对的,如果当初轻言放弃,还怎能看到今天这个迷人的桃花源?”
  桌子上的竹编簸箩,屋外院子里幽深漆黑的大水缸,餐桌上方一盏温暖的黄灯……正是这些最平常的物件,点亮了两个人朴素舒适的日子。屋外门前,就是那片可爱的菜园。菜园被分成了21块,每块都种着应季蔬菜,有圆白菜、茄子、黄瓜和西红柿等;菜园四周环绕着樱桃、梅子、柚子等果树;连田埂间的狭小缝隙,津端夫妇都种上了生姜、鸭儿芹等调味菜。整个菜园全年能收获70种蔬菜,50种水果,不仅实现了自给自足,还能惠及亲友。
  最令夫妇俩引以为傲的是,他们用菜园里的落叶、蔬菜残渣等沤成的堆肥,让土地变得肥沃,一蔬一果都是纯天然种植,不加一点化肥。而且,生活垃圾作为肥料循环利用,也实现了垃圾零排放的绿色环保生活。
  津端家的生活和他们的菜园紧紧连在一起。春天一到,两个人就着急播种,盼望着小苗初发,破土而生,等待着一场春雨过后,单调土壤突然冒出一层毛茸茸的绿意。
  在炎炎苦夏,他们总是很早起床。趁着温度不算高,抓紧时间把农活做完,之后两个人像两只大猫,窝在清凉的屋子里休息。
  秋天收获。摘下来的果子被酿酒师出身的英子酿成好喝的果酒,腌制成果酱。许多远方的朋友不久就会收到两位老人精心包裹的心意了。
  而冬天,他们待在温暖的房子里,吃亲手种出的菜。冰箱里、地下室,满满贮藏着一年辛苦劳作所得,那种踏实和丰足感,是多少钱都换不来的。
  也许因为每天都能吃上安全放心的当季蔬菜,尽管菜园里的杂草枝枝蔓蔓不免绊脚,地上又坑坑洼洼,年近九旬的津端夫妇却能健步如飞。“这种绿色生活,当然是我们健康生活的有力保障。但除此之外,我们还悟出了‘津端家的养生秘诀’呢!”每当听到别人夸奖他和妻子越活越年轻时,津端修一就会自豪地炫耀。
  妻子用爱的汁液,重塑“耄耋小伙子”
  这种瓜田李下的劳作生活,自然强健了津端夫妇俩的身体,并愉悦了身心,再加上他们从生活中悟出的“男人靠吃,女人靠睡”的养生经,两位老人想不年轻都难!
  精神矍铄的英子女士,首先把两人充沛的生命活力归功于自己每天亲手制作的新鲜蔬菜汁:三十多年来,她每天早上做的第一件事,就是去菜园拣选几种蔬菜,用自己最喜欢的榨汁机将它们压榨成汁。
  回忆起制作蔬菜汁的初衷,她说:“那时我家先生喜欢鱼和肉,不怎么吃蔬菜,身体出了问题。我就想,要是把蔬菜榨成汁,他没准能喝点。”在陪着老伴儿喝蔬菜汁的过程中,她不仅惊喜地发现先生的心脑血管疾病渐渐消失了,连自己本处于亚健康状态的身体,在体检时也去掉了“亚”字。医生告诉他们,蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿营养物质,可以调整人体功能协调,增强细胞活力以及肠胃功能,应继续保持喝果蔬汁这个良好的饮食习惯。
  妻子的“蔬菜汁养生法”,让津端修一先生见到了成效,从此他开始关注饮食的学问。酷爱中国古文化的他还时常抱着《本草纲目》《黄帝内经》苦读,遇到不理解的字句,就骑上赛车,像个少年一样飞驰几条街道,去请教一位曾在名古屋大学教授中文的老朋友。
  通过研读中日医学古藉,修一先生很快发现了日本人的长寿秘诀,以及自己对于养生知识的匮乏。日本女性的平均寿命为86.83岁,男性为80.50岁,堪称世界上最长寿的国家,究其原因,与当地人独特的饮食习惯密不可分。比如少吃慢吃——日本人的饭量只有中国人的一半。所以在日本,除了相扑运动员,很少见到胖子。而且日本人吃饭很慢,一碟菜我们一口就能吞下,他们却细嚼慢咽地吃上十几分钟。这样既能充分摄取饭菜中的营养成分,也不至于让大脑慢半拍才接收到“饱”的讯号。
  日本人的膳食多样化,不偏嗜,以大米、蔬菜、海产品为主,菜一般都很清淡,当然,修一先生年轻时除外。“许多人因不懂平衡膳食的重要性,仍在一边大把吃药,一边大口吃肉,像我四五十岁时那样。而高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等的发生,均与营养摄入失衡有着重要的关系,幸好妻子每天榨的蔬菜汁,丰富了我的营养搭配。”懂得些养生知识后,修一老先生有些后怕地说。   60岁时,他通过《黄帝内经》得知男属阳,女属阴,动则生阳,静则生阴。因此,男性要靠吃来维持动的能量,以攒阳气;而女性为了养阴就要靠睡觉来维持静的状态。于是,修一先生开始调整饮食习惯,少吃肉,不挑食,并像大多数日本人那样追求烹饪“水料理”——少放油盐和调味品,尽量使各种食材保持原味。不仅注重饮食结构的均衡,他还根据日本养生专家的建议,把吃的重点放在“养肾精”上,比如每餐都喝一种由枸杞子、淮山药、栗子、黑芝麻、莲子等食物做成的“养生汤”。借此补肾生精,以壮元气。
  津端夫妇还注意节制,每顿饭只吃六七分饱,使身体免于不必要的负担;平时多运动,在田园间走走看看,也是一种很好的锻炼方式;注意清洁,少服西药,在他们看来,西药是化学合成的产物,治本还需要靠平时的养生。
  英子女士补充说,日本人的长寿不仅与膳食有关,爱喝茶的习惯也功不可没。众所周知,日本盛行茶道文化。而绿茶中含有抗氧化物质,有助于预防阿尔茨海默症和老年痴呆,还能降低血液中的低密度脂肪酸和胆固醇,有助于减少体脂,保持身材。
  桃源筑梦30年,打造美丽人生
  丈夫注重饮食,津端英子女士则视睡觉为大事,她说女性要靠睡眠“充电”,才能保持气血充盈。“没错,中医提倡‘静养阴’,女性要靠睡觉来维持静的状态。”津端修一附和说。
  事实上,西医也认为睡眠对于女性尤为重要,因为女性受内分泌影响很大,如果内分泌发生紊乱,女性就会出现身体的种种不适,脸色也会不好。睡眠是调整内分泌的最佳时段,睡眠质量高、时间足,内分泌水平会趋向恒定和规律,当然对女性养生养颜大有裨益。
  英子女士每晚睡眠的时间,都保持在7个小时以上,中午再休息半个小时到1个小时。而且作息规律,从未晚睡。人休息的最好时间段是晚上10时到次日早晨6时。有些人从凌晨1时睡到早上9时,虽然时间是足够了,但因为没有把握好睡眠的最佳时间,睡眠质量也会很差。
  每天临睡前,英子女士都会喝一杯牛奶,牛奶有助于入睡。她说,平日多食用一些红枣、百合、小米粥、核桃、蜂蜜、葵花子等,也可以提高睡眠质量。
  “对于女性来说,虽然吃的重要性也许排在睡之后,但吃得好对养生养颜也大有好处。”英子女士说,补铁和维生素对于女性非常重要,因为女性户外活动时间总体上没有男性多,可能导致体内合成的维生素不足。女性可多吃富含优质蛋白质、必需微量元素、叶酸和维生素B12的食物,如豆制品、动物血、鱼、虾、鸡肉、蛋类、大枣、红糖、黑木耳、花生、黑芝麻、胡桃仁以及各种新鲜蔬菜和水果等。
  除了男靠吃,女靠睡,最后夫妻俩还道出一个长寿秘诀——心态平和,热情好客。和睦共处,遇事不躁,耐性和韧性极高,这是日本人从小就注重培养的良好修养,也有助于延年益寿。
  登门造访的客人,是他们家这个宁静“桃花源”中偶有的热闹。夫妇俩常在家中招待女儿一家、朋友和熟人。他们自给自足、晴耕雨读的田园生活吸引了人们的目光,到这里采访的人也多了起来。为了品尝英子女士的拿手饭菜和修一先生亲手制作的培根,不少客人每个月都要来两三次。
  英子女士说:“我会早早地考虑给客人做些什么饭菜,提前做好准备工作。大家吃得开心,我就高兴,这对我来说是最大的肯定。”
  以菜园出产的当季蔬菜为主要食材,并从长年光顾的店铺里买来肉类、鱼类精心加以烹制,英子女士的菜品口感绝佳,令人称赞不绝。大家口口相传,又为津端家引来了更多的客人。这样一来,老妇人款待客人时又更加用心,并倾注更多的精力。有时她不光请人吃饭,还会送上一些纪念礼品,比如手织围巾和袜子等。
  “经常有人问我,招待这么多客人累不累。其实这是非常轻松快乐的。我原本就喜欢围着厨房转,无论是做饭还是收拾碗筷,从没厌烦过。”“每当和年轻人说话,听到他们的道谢时,我们都觉得更有精神了,好像从大家身上获得了力量一样。多亏了平时常有客人过来,我们的日子更有活力了,真正受益的反倒是我们俩。”英子女士开心地说。
  有趣的是,他家的菜园里随处可见黄色的警示牌。这是修一先生特意为“毛手毛脚”的英子女士做的。“请注意!会疼哦!”这是他为菜地幼苗写的;“欢迎,来洗个澡吧!”这是他为那些鸟儿的水盆写的,以防妻子摘菜时不小心把它们踢翻了。“谁说我毛手毛脚,毕竟年纪大了,视力不如以前嘛!”年近九旬的英子女士瞪了一眼丈夫,如少妇般娇嗔道。
  91岁的修一老先生至今还有颗童心,经常用文字记录下细小的生活点滴,还配上可爱的手绘图。英子则开玩笑说:“嘿,老头,又给我写情书呐?”
  变老是个容易让人沮丧的话题。美人迟暮,英雄白头,曾经的意气风发变成了满腹牢骚,怪退休金太低,怪儿女太忙……然而,年迈的修一和太太却保持着优雅。
  两个人都不是富裕人家出身,年轻时,津端修一喜爱帆船,把大部分积蓄都投入到上面,晚年大多依靠退休金生活。但在他们家中,放眼望去,家具虽然不多但品质很高。对生活,他们一直保持“宁缺毋滥”的态度。“购买的东西要传给下一代,要买就买好的,绝不可以买便宜货”。
  所以两个人买东西,一定会买自己喜欢的,哪怕当时买不起,慢慢积攒,耐心等待,也绝不将就。那些家具,是他们花了35年的时间收集起来的。
  平时,津端修一会不时修补一些老旧物件。他认为,生活中有超过一百年历史的东西在身边,是件好事。
  而英子在闲暇时,会掏出毛线来织围巾。相比那些商店里随时可以买到的礼物,她更愿意把这些手工制作的围巾送给朋友。这无关乎金钱,这是真诚。
  对于变老这件事,津端修一说:我们是以“越来越美丽的人生”为目标,一路走过来的。
  在日语中,“小春日和”是指晚秋到初冬里温暖稳定的晴天。这也恰恰是津端夫妇归隐田园的时光,正值人生的晚秋初冬。但他们茂盛生长,毫无衰色,对生活依然保有最清澈干净的热爱和好奇。移居“桃源”三十多年来的每一天,都是温暖、稳定的晴天!
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