论文部分内容阅读
姜黄素（curcumin，diferuloyl methane）是从姜科植物Curcuma Longa的根茎姜黄中提取的一种植物多酚，广泛用于食品上色和佐味。其药理作用广泛，主要用于抗炎、抗氧化、抗凝、降血脂、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤、抗突变等。1985年，印度Kuttan等首次提出姜黄和姜黄素具有抗肿瘤作用的可能性。自此以后，国内外众多学者对于姜黄素抗肿瘤作用及其机制做了大量的研究，证实了姜黄素抑制肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋亡的确切作用。因其抗癌谱广，毒副作用小，美国国立肿瘤所已将其列为第3代癌化学预防