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电感耦合等离子体质谱法测定鱼翅中的总汞
电感耦合等离子体质谱法测定鱼翅中的总汞
来源 :中国卫生检验杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:summerweixi
【摘 要】
:
汞对环境的污染、人体的危害,是世界关注的课题.一般水中含汞量极微,但经生物富集作用,可使鱼、虾和贝类等水产品中含汞量增加,并随食物链而进入人体,特别是转变成毒性较大的
【作 者】
:
戴京晶
刘奋
林奕芝
梁伟
【机 构】
:
深圳市福田区卫生防疫站
【出 处】
:
中国卫生检验杂志
【发表日期】
:
2001年2期
【关键词】
:
电感耦合等离子体质谱法
测定
鱼翅
汞
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汞对环境的污染、人体的危害,是世界关注的课题.一般水中含汞量极微,但经生物富集作用,可使鱼、虾和贝类等水产品中含汞量增加,并随食物链而进入人体,特别是转变成毒性较大的甲基汞,对人体危害极大.我国食品卫生标准对水产品中的汞含量有严格的限制(0.3mg/kg).
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