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采用超声波法提取洋葱中的黄酮类化合物，通过光谱分析法测定了黄酮含量．方法的回收率为99·6％～102·1％，相对标准偏差小于0．18％．并通过荧光光谱法测定了洋葱的抗氧化性，所得结果表明。洋葱具有较高的黄酮含量和较强的抗氧化性能．
洋葱中黄酮化合物及抗氧化性的分析
【摘 要】
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采用超声波法提取洋葱中的黄酮类化合物，通过光谱分析法测定了黄酮含量．方法的回收率为99·6％～102·1％，相对标准偏差小于0．18％．并通过荧光光谱法测定了洋葱的抗氧化性，所得结果
【机 构】
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鞍山师范学院化学系
【出 处】
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鞍山师范学院学报
【发表日期】
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2010年2期
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