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豫艺2000是河南农业大学林学园艺学院于1996年选配的纯黑皮、大果型、小籽、抗病、优质中晚熟西瓜新品种。植株长势强健，分枝力强，较易坐果，主蔓第1雌花着生于第10～12节，以后每隔5～6节再现1朵雌花；雌花开放至果实成熟35～38天；果实椭圆形，纯黑皮，果皮硬，皮厚1．2cm，特耐贮运；瓤色红，瓤质脆硬，中心可溶性固形物含量12％；平均单瓜重8～10kg，每667m。产量5500kg，高者可达6000kg。适宜黄河流域及干旱地区栽培。