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通过加入基体改进剂硝酸钯及采用氘灯作背景校正，直接用石墨炉原子吸收光谱法测定食品级磷酸中铅，回收率在94．0％～104．3％之间，RSD（n=6）≤3．90％，方法的检出限为0．15Pg，经与国家标准方法及电感耦合等离子发射光谱法测定结果对照，方法的准确度优于国家标准方法，检出限低于ICP-AES法。