【摘 要】
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目的:探讨口服果糖对糖尿病病人血糖、胰岛素应答的影响及其安全性。方法:10例2型糖尿病病人,分别给予50 g葡萄糖(50G组)、10 g果糖+40 g葡萄糖(10F+40G组)、30 g果糖+20 g葡
【机 构】
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上海市华东医院营养科,复旦大学医学院
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目的:探讨口服果糖对糖尿病病人血糖、胰岛素应答的影响及其安全性。方法:10例2型糖尿病病人,分别给予50 g葡萄糖(50G组)、10 g果糖+40 g葡萄糖(10F+40G组)、30 g果糖+20 g葡萄糖(30F+20G组)、40 g果糖+10 g葡萄糖(40F+10G组)和50 g果糖(50F组),观察测定口服前和口服后15、30、60和120 m in的血糖、胰岛素、C肽、血乳酸、血尿酸、血压、心率等的变化,同时密切观察受试者的反应及其安全性。结果:与50G组相比,口服果糖引起的血糖反应小,胰岛素和C肽分泌水平显著下降;30 m in时,10F+40G组、30F+20G组、40F+10G组和50F组胰岛素和C肽分别下降了14.30%、23.73%、40.42%,58.48%和4.62%、14.32%、7.62%、29.33%,并呈剂量效应关系。以50 g葡萄糖为参照,糖尿病病人口服10、30、40和50 g果糖的血糖指数分别是91.8、62.4、43.6和37.5。果糖摄入量超过30 g/次时,血清尿酸和乳酸有明显升高(P<0.05);整个试验过程中病人的血压、心率等无明显改变。结论:糖尿病病人口服适量果糖,可降低餐后血糖、减少胰岛素和C肽的分泌,有助于保护胰岛B细胞功能。摄入果糖对血尿酸和乳酸水平有一定的影响,短时期摄入适量果糖对糖尿病病人是安全的。
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