【摘 要】
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以“纽荷尔”脐橙（Citrus sinensis Osbeck＂Newhall＂）为试材,研究了不同浓度（300、500mg/L）次氯酸钙、次氯酸钠和抑霉唑水浴处理对果皮相对电导率、果肉MDA含量及SOD、CAT、POD活性
【机 构】
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江苏省农业科学研究院农产品加工研究所,西南大学园艺园林学院
【基金项目】
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美国ARCH化工有限公司横向合作课题（江苏省农科院院编号：9010720）
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以“纽荷尔”脐橙（Citrus sinensis Osbeck＂Newhall＂）为试材,研究了不同浓度（300、500mg/L）次氯酸钙、次氯酸钠和抑霉唑水浴处理对果皮相对电导率、果肉MDA含量及SOD、CAT、POD活性的影响。结果表明：300mg/L次氯酸钙处理对脐橙贮藏期相对电导率的升高有较好的抑制作用,对MDA含量升高有一定的抑制作用,对SOD活性降低有一定的抑制作用、对CAT、POD活性升高有一定的促进作用。500mg/L次氯酸钙处理对脐橙贮藏期,抑制了电导率、MDA含量、CAT活性升高,对S
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