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我国蛋品工业发展迅速,但对蛋壳的加工利用程度很低。每年产出400多万吨的蛋壳,主要被成批地抛入垃圾堆,不仅对环境造成污染,也是资源的浪费。若将蛋壳收集起来,进行综合利用,既可增加经济效益．又可避免对生态环境的污染。这里介绍一下当今对蛋壳的加工研究情况。
谈谈蛋壳的加工利用前景
【摘 要】
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我国蛋品工业发展迅速,但对蛋壳的加工利用程度很低。每年产出400多万吨的蛋壳,主要被成批地抛入垃圾堆,不仅对环境造成污染,也是资源的浪费。若将蛋壳收集起来,进行综合利用
【机 构】
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湖北农科院农产品加工与核农所
【出 处】
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农家顾问
【发表日期】
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2004年期
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