【摘 要】
：
为黄豆芽的工业化生产和精深加工提供理论依据,研究黄豆芽生产过程中浸泡温度、浸泡时间、浸泡水量对吸水率、发芽率和出品率的影响。结果表明:浸泡温度、浸泡时间和浸泡水量
【机 构】
：
贵州省农业科学院油料研究所,贵州金瑞农业科技有限公司
【基金项目】
：
贵州省科技计划项目“贵州省大豆工程技术研究中心”[黔科合平台人才(2017)5236],现代农业产业技术体系建设专项资金项目(CARS-004-CES28),贵州省农业科学院青年基金项目“贵州特用芽豆资源评价与创新”[黔农科院青年基金(2017)03]
论文部分内容阅读
为黄豆芽的工业化生产和精深加工提供理论依据,研究黄豆芽生产过程中浸泡温度、浸泡时间、浸泡水量对吸水率、发芽率和出品率的影响。结果表明:浸泡温度、浸泡时间和浸泡水量分别为40℃、6 h和4倍黄豆重量时,黄豆吸水率均最高,分别为111.88%、115.97%和114.18%;当浸泡温度、浸泡时间和浸泡水量分别为50℃、6 h和3倍黄豆重量时,黄豆的24 h发芽率、最终发芽率及出品率均最高,分别为53.00%、93.67%、388.77%,53.67%、91.33%、389.18%和55.33%、93.67%、
其他文献
<正>"文章不为空言,而期于有用。"新闻报道之"有用",不仅在于记录新闻、传播信息,同时还决取于其时立场与态度。对军队新闻工作者来说,学习贯彻习总书记在党的新闻舆论工作座
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
<正>目的缺血性卒中具有高复发特点。根据现有指南开展针对卒中危险因素的二级预防对降低卒中复发率具有重要作用。针对不同人群开展卒中二级预防教育,可进一步提高卒中二级
<正>在当代中国,大部分房屋的设计都未能像许多历史建筑那样考虑建筑之间的空间,只是将建筑物置于空间,而不是用空间营造建筑,如中国古代的四合院。这个社区中心围绕一个可供
“贴近实际、贴近生活、贴近官兵”是军事新闻宣传必须始终坚持的原则，也是军队报刊有效发挥作用，服务于“战斗力提升”的必然要求。在实践中，如何有效把握和围绕“三个贴近”原
正确处理城乡关系是解决“三农”问题的关键。党的十九大提出,建立健全城乡融合发展体制机制和政策体系,这是中央首次提出“城乡融合发展”的概念,是实施乡村振兴战略,加快推
<正>南通市是海洋渔业大市,海洋捕捞产量是全省的"半壁江山",海水养殖占全省的40%以上。针对海洋渔业生产是典型的高投入、高劳动强度、受自然灾害影响很大的劳动密集型高风
为进一步研究香港算盘子的适生水分条件,以1年生香港算盘子Glochidion zeylanicum为试验材料,研究了K1(SRWC=47%,干旱)、K2(SRWC=94%,对照)、K3(淹水3 cm)、K4(淹水8 cm)4种