【摘 要】
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烘焙食品的原材料大多是小麦、酵母、油、水、糖、鸡蛋等,虽然烘焙处理过后的食材口感极佳,气味也很诱人,但是其中的糖分含量很高,脂肪含量不少,这些成分中含有的能量较高,人
【机 构】
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烘焙食品的原材料大多是小麦、酵母、油、水、糖、鸡蛋等,虽然烘焙处理过后的食材口感极佳,气味也很诱人,但是其中的糖分含量很高,脂肪含量不少,这些成分中含有的能量较高,人体摄入过多的话容易引起肥胖.随着我国国民经济水平的提高,人们对提升生活质量越来越重视,烘焙食品的新式开发已经受到了更多人的重视.在这个前提下,功能性烘焙食品的发展前景是一片大好.
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