【摘 要】
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以小麦秸秆和燕麦干草分别作为皖东牛粗饲料来源,探究粗饲料品质对皖东牛瘤胃内环境和消化代谢的影响。选取（493±33） kg,28～36月龄的健康皖东牛公牛10头,随机分为2组,分别饲喂
【基金项目】
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安徽省第11批“115”产业创新团队资助项目;国家星火计划资助项目(2015GA710038)
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以小麦秸秆和燕麦干草分别作为皖东牛粗饲料来源,探究粗饲料品质对皖东牛瘤胃内环境和消化代谢的影响。选取（493±33） kg,28～36月龄的健康皖东牛公牛10头,随机分为2组,分别饲喂小麦秸秆（XMJ）和燕麦干草（YMC）为粗饲料来源的日粮,每组5头,利用口腔采集瘤胃液和全收粪法采集样本用于指标测定,探索秸秆和牧草对皖东牛瘤胃内环境和营养物质代谢的影响。研究结果表明,XMJ组和YMC组皖东牛瘤胃pH值之间差异不显著（P>0.05）,NH3-N浓度和菌体蛋白（MCP）产量YMC组显著高于XMJ组（P<0.05）;YMC组干物质（DM）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）的表观消化率显著高于XMJ组（P<0.05）,进食氮YMC组高于XMJ组（P>0.05）,由于YMC组排泄氮较多,氮利用率方面YMC组低于XMJ组（P<0.05）。综上所述,禾本科来源的粗饲料品质对皖东牛的纤维消化代谢影响显著,单一饲喂小麦秸秆或燕麦干草不利于氮利用。
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