【摘 要】
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<正>肿瘤患者营养治疗中应注意饮食的质和量。蛋白质,每餐最少摄入20g蛋白质,一半来自动物蛋白质,一半来自植物蛋白质。乳清蛋白在营养学中被誉为"蛋白之王",1,000g牛奶仅能
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<正>肿瘤患者营养治疗中应注意饮食的质和量。蛋白质,每餐最少摄入20g蛋白质,一半来自动物蛋白质,一半来自植物蛋白质。乳清蛋白在营养学中被誉为"蛋白之王",1,000g牛奶仅能提取7g;与母乳成分接近,易于消化吸收,且富含免疫活性物质(免疫球蛋白、乳铁蛋白等),有助于提升人体免疫力;是目前含支链氨基酸含量最丰富的天然食物,种类齐全,比例恰当,营养价值高,最利于肌肉蛋白合成;有效改善营养状况,是临床各种治疗饮食的优质蛋白的最好来源。
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