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凝固型酸牛奶的质量标准与控制
凝固型酸牛奶的质量标准与控制
来源 :标准化报道 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Spring_880916
【摘 要】
:
对凝固型酸牛奶的质量标准,工艺流程、质量缺陷及防止方法等进行讨论,提出确保产品质量的实施措施。
【作 者】
:
李建强
【机 构】
:
兰州乳品厂
【出 处】
:
标准化报道
【发表日期】
:
1994年3期
【关键词】
:
质量控制
酸牛奶
牛乳
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对凝固型酸牛奶的质量标准,工艺流程、质量缺陷及防止方法等进行讨论,提出确保产品质量的实施措施。
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