【摘 要】
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采用不同加工温度干燥天麻片和天麻,通过考察各样品天麻素和对羟基苯甲醇含量,确定天麻片和天麻的加工温度。结果表明,随温度的升高,天麻片颜色逐渐加深,干天麻表皮有起泡的
【机 构】
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昭通市天麻研究院,勐腊海关检验检疫技术中心,昭通市天麻特产局
【基金项目】
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昭通市天麻产业技术应用研究实验室(2018KJPT09)
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采用不同加工温度干燥天麻片和天麻,通过考察各样品天麻素和对羟基苯甲醇含量,确定天麻片和天麻的加工温度。结果表明,随温度的升高,天麻片颜色逐渐加深,干天麻表皮有起泡的现象;天麻素和对羟基苯甲醇含量,变温条件下,天麻片以先65℃后50℃干燥两者含量之和最高,为0.6118%;天麻以先50℃后65℃干燥的两者含量之和最高,为0.6812%;恒温条件下,天麻以65℃干燥得到的两者含量之和最高,为0.6945%;天麻片以55℃干燥的两者含量之和最高,为0.4854%。结论:综合分析天麻片和干天麻性状以及天麻素和对羟
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