【摘 要】
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目的： 采用高胆固醇饮食造成鹌鹑的高脂血症，观察实验过程中氧自由基清除酶系统、脂质过氧化反应和心肌超微结构的改变，同时观察不同剂量甜杏仁及地奥心血康的抗氧化作用。方法：
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目的： 采用高胆固醇饮食造成鹌鹑的高脂血症，观察实验过程中氧自由基清除酶系统、脂质过氧化反应和心肌超微结构的改变，同时观察不同剂量甜杏仁及地奥心血康的抗氧化作用。方法： 将６４ 只雄性、６０ ｄ 鹌鹑随机分成 ４ 组，均给予高胆固醇饮食，其中 ２ 组作为治疗组，甜杏仁 １ 组（用新疆甜杏仁粉，按每天２０ ｇ／ｋｇ 喂养）；甜杏仁２ 组（按每天１０ ｇ／ｋｇ 喂养）；药物对照组（用地奥心血康按每天２００ｍ ｇ ／ｋｇ 喂养）；单纯高胆固醇饮食组。以上各组均喂养 ６０ ｄ 后全部杀死取血清及做电镜标本进行评价。结果：（１）高胆固醇饮食可降低血清超氧化物歧化酶（ Ｓ Ｏ Ｄ）活性及血清高密度脂蛋白（ Ｈ Ｄ Ｌｃｈ）含量，增加血清脂质过氧化产物丙二醛（ Ｍ Ｄ Ａ）含量，总胆固醇（ Ｔｃｈ）与 Ｈ Ｄ Ｌｃｈ 比值增高，且促进心肌细胞的退化性改变。（２）甜杏仁饮食能增加 Ｓ Ｏ Ｄ、 Ｈ Ｄ Ｌｃｈ，降低 Ｍ Ｄ Ａ 及 Ｔｃｈ／ Ｈ Ｄ Ｌｃｈ 比值，甜杏仁剂量越大效果越好。（３）地奥心血康组与较高剂量甜杏仁组有相同的作用。结论：提示一定剂量的甜杏仁与地奥心血康能清除氧自由基，降低胆固醇。
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