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2002年每季度自道观河水库采样1次，每次采细鳞鲴（Xenocypris microlepis Bleeker）鲜鱼10尾，测量体长、体重，取鳞片鉴定年龄。测定背部肌肉水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、碳水化合物等的含量，按Brett and Grove法计算能值。结果表明细鳞鲴肌肉中水分含量为76．38％，干物质粗蛋白含量为17．80％，粗脂肪含量为3．54％，粗灰分含量为1．79％，碳水化合物含量为0．49％；能值为5．91J／mg（湿重）。各项生化指标和能值无明显季节变化；含水量随鱼年龄的增长而下降，能