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考察温度对普通生酮基古龙酸菌和蜡样芽孢杆菌生长和发酵产古龙酸的影响，以提高2-酮基-L-古龙酸的发酵效率。通过比较菌株生长和产酸特征，提出了分两阶段控制温度的策略，以菌体生长和产酸为衡量指标，对各阶段的培养温度进行优化，获得两阶段的最适温度分别为29℃和32℃。温度优化后的发酵结果较未优化前，其大菌生长速率、小菌生长速率和2-酮基-L-古龙酸的产量分别提高了4.0％、11.4％和5.2％。