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当前，由于肉用犬养殖业的迅速发展，犬肉将越来越多进入市场。有的企业正在研究开发犬肉系列产品。因此，犬肉的卫生检验问题已摆上肉品卫生的议程。1959年11月由卫生部等四部门颁发的《肉品卫生检验试行规程》已远不能满足犬肉检验的需要。笔者根据在犬病防治工作中的体会并参考有关资料，拟写了这个材料，希望能