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<正>《养小录》为清代顾仲所撰,他在自序中称:"余家世代耕读,无鼎烹之奉。然自祖父以来,蔬食菜羹,必洁且熟。……尝著《饮食中庸论》及《臆定饮食》各条,草稿未竟,浪游十余载。岁戊寅,游中州,客宝丰馆舍,……适广文杨君子健,河内名族也。
浅谈《养小录》中的菜肴制作特点与饮食养生思想
【摘 要】
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<正>《养小录》为清代顾仲所撰,他在自序中称:"余家世代耕读,无鼎烹之奉。然自祖父以来,蔬食菜羹,必洁且熟。……尝著《饮食中庸论》及《臆定饮食》各条,草稿未竟,浪游十余载
【出 处】
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东方食疗与保健
【发表日期】
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2008年01期
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