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通过硒盐的食品安全性评价表明硒盐是实际无毒,弱蓄积性化学物质;对小鼠体细胞和生殖细胞染色体无致突变作用,也无基因突变作用;对大鼠无致畸毒性,但在较高剂量(3g/kg)条件下对胎原发育有抑制作用。
硒盐的食品毒理学评价
【摘 要】
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通过硒盐的食品安全性评价表明硒盐是实际无毒,弱蓄积性化学物质;对小鼠体细胞和生殖细胞染色体无致突变作用,也无基因突变作用;对大鼠无致畸毒性,但在较高剂量(3g/kg)条件下
【机 构】
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哈尔滨医科大学公共卫生学院,哈尔滨医科大学公共卫生学院,黑龙江省卫生防疫站
【出 处】
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佳木斯医学院学报
【发表日期】
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1990年1期
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