【摘 要】
：
通过添加不同比例Lactobacillus casei Zhang发酵剂制作新鲜干酪，并对其在新鲜干酪中的活力和添加Lactobacillus后新鲜干酪的理化性质进行了研究。结果表明，Lb．casei Zhang在新
【机 构】
：
内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室
【基金项目】
：
国家高技术研究发展计划（高活性益生乳酸菌发酵剂制造核心技术研究（No.2006AA10Z345）,益生乳酸菌高效定向筛选与产业化应用关键技术研究（2007AA10Z353）及“十一五“国家科技支撑计划--奶业发展重大关键技术研究与示范项目（2006BAD04A00）
论文部分内容阅读
通过添加不同比例Lactobacillus casei Zhang发酵剂制作新鲜干酪，并对其在新鲜干酪中的活力和添加Lactobacillus后新鲜干酪的理化性质进行了研究。结果表明，Lb．casei Zhang在新鲜干酪中具有较高的活力，添加2％、1％、0．5％Lb．casei Zhang发酵剂的干酪中，4℃冷藏开始前，Lb．casei Zhang活菌数分别为2．24×10^8 cfu／g，1．38×10^8 cfu／g，5．55×10^8 cfu／g，4℃冷藏28d后，L
其他文献
之前,我因为生病不得不放弃了你的姐姐或是你的哥哥,医生告诫我,一两年之内,要好好保养身体。 所以,你真的不是在我的计划内的。所以,我只是偶然当了你的妈妈。正如你嘟着嘴对我说的,我只是偶然当了你的女儿,不然我很可能是别人家的女儿哦。说完了拍拍胸口,松了口气,真好险啊,我差点就不是你的女儿了。 你的样子很认真。是啊,真的好险哦。 你最像我,爱吃零食。冰箱里永远有牛奶和饼干。有一天,饼干只剩下
2009年2月17日凌晨，海南某大学宿舍区发生了令人痛惜的一幕：该校工程学院副教授、博士张锐利，在向同校任教的妻子崔颖索要一张光盘无果后，突然掏出随身携带的水果刀对妻子连捅7刀，崔颖倒在血泊之中，最后经抢救无效身亡…… 身为高知的夫妇俩为何拔刀相向?这张光盘究竟隐藏着怎样的秘密?对此，记者经过多方深入采访和调查，发现其背后隐情让人扼腕叹息…… 才子配佳人，迟来的恋爱幸福而浪漫 197
古往今来，孔雀被视为“百岛之王”，是幸福，吉祥，善良，美丽的象征。而在湖南省永州市瑶族宜治县江华县国有花场陈起庚老人的家里，一只美丽的孔雀不但进了他的家门，而且日夜守护在他的病床前，更让人不可思议的是，陈起庚老人昏迷在山中四天五夜，是这只孔雀救了他的命，并陪伴他一直到家…… 老工人进山遇险，一声呼唤出现美丽绿孔雀 2009年1月30日，农历正月初五，到处都还沉浸在春节的欢乐祥和之中。江
现在的人似乎越来越懒,就算洗内衣都会用专门的小洗衣机。很多人在洗衣时,会习惯性选择洗衣粉。其实,机洗贴身衣物,洗衣粉刺激性太强,最好选择皂粉。 皂粉是一种粉化肥皂的洗涤产品。皂粉去污原理同肥皂相同,物理、纯天然、低刺激,同时,它还保留了肥皂的良好去污力。而且,皂粉中添加的天然去污活性成分,还能保护织物,洗后的衣物无需使用柔顺剂就能蓬松柔软,解决了多次洗涤后织物污垢积淀、硬化、带静电等问题,效果比
2008年10月，由湖南卫视首播的励志喜剧《丑女无敌》一经播出就火遍了大江南北。在这部热播的电视剧成为人们关注的焦点之时，这部戏的主演也逐渐引起了媒体和大众的关注：剧中那个丑到极致的“无敌丑女”竟然是2007年进入“红楼梦中人”选秀全国总决赛五强，但后来又自动退出的美女李欣汝。她为何放弃饰演美女的机会而去演丑女？舍美而演丑的心理障碍她又是如何逾越的？ 成长：女儿喜欢臭美，妈妈却给她泼冷水
一初中毕业后,我以优异的成绩考上了市一中。我们是下辖九个县的地级市,市一中是全市最好的中学,同时,也是所省重点中学,这里的高三学生,几乎都能考上大学,每年都会有数十人考上清华、北大、人大这样的全国顶级重点大学。上了这样的中学,简直等于一只脚迈进了大学。 考上市一中后,父亲非常高兴,众人面前,父亲整天眉开眼笑的,但是,他在家独自坐着的时候,总是满脸愁容,我明白他是发愁我的读书费用。虽然学费不高,但
一 昨天的天气预报就说今天温度高速三十九摄氏度。 我站在公交站台上，借着站牌微小的阴凉避日，望着远处。离说好的时间已经过去了五十分钟，可程然还是不见踪影，想起两个小时前，我还有些趾高气扬且微笑和同事马月说再见，看着她钻进了老公新买的车子里。 这次自驾游活动，是三天前在办公室里讨论发起的。女人八卦的天性，可以从驾照说到车，再说到自驾游，于是，大家突发奇想，把每个人的老公组织一下，来个自驾游
他一直都很忙。结婚的时候，他连婚假都没有休，计划好的蜜月旅行成了她独自一个人的外出。生孩子时。正赶上他一重量级客户来访，待他赶到医院，儿子已躺在她怀里吃开奶了。特殊的日子尚且如此，平常的日子，就更不消说了。 她理解他的忙。一个人没有任何社会背景做后盾，只有用时间来铺垫事业之路。农村出身的他，因为贫穷几度差点失去上学的机会，半工半读念完了大学，然后在别人的城市里，他用数倍的努力、无数的汗水，才从底
中国2008年将付诸实施参考国际标准修订的《食品添加剂使用卫生标准》，加大食品添加剂危险性评估力度，对食品添加剂使用情况进行动态监测。
沈张的心事越来越重了，自从搬进新居之后。这套三室一厅的房子花完了他的所有积蓄，但是却令他非常不满意。首先是装修的风格，再者就是屋内家具样式，全部是按照妻子的性子设计的。 当初装修的时候，他索性做了甩手掌柜，只知道在文心花园买了套房子，只知道每月要供一千五百元钱，后来，妻就告诉他，可以搬进去了。 猛一进房子一看，完全不是自己喜欢的那种明亮白的风格。墙壁灰扑扑的，地板竟然是暗红色的，还有门口那个黑