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β─胡萝卜素是一种天然黄色素，具有重要的生理活性和功能，作为食品添加剂兼有强化营养作用。本研究利用工厂生产叶绿素铜钠盐产生的废渣，分离得到的β─胡萝卜素，在紫外／可见光区的吸收峰形状、波长和吸光比，以及结晶形状均与文献相符，红外光谱也证明是高纯度的。建立了一条适于工业应用的工艺途径。
工厂废渣分离β—胡萝卜素
【摘 要】
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β─胡萝卜素是一种天然黄色素，具有重要的生理活性和功能，作为食品添加剂兼有强化营养作用。本研究利用工厂生产叶绿素铜钠盐产生的废渣，分离得到的β─胡萝卜素，在紫外／可见光区
【机 构】
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华南农业大学蚕桑系
【出 处】
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华南农业大学学报
【发表日期】
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1995年4期
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