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文学是以语言文字为工具,反映客观现实、表现作家内心情感的艺术,当代文学中大多文学作品都涉及到了人类的日常生活。本文从食物叙述的角度,借鉴历史上关于饮食的文献资料,从'美食'在当代文学中的三种滋味展开论述。从三个层次探讨了'食物'在文学发展过程中的不同含义,展现了食物叙述背后蕴含的文化精神和深层的价值内涵。