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低碳农业是指以减缓温室气体排放为目标，以减少碳排放、增加碳汇和适应气候变化技术为手段，通过加强基础设施建设、产业结构调整、提高土壤有机质含量、做好病虫害防治、发展农村可再生能源等农业生产和农民生活方式转变，实现高效率、低能托、低排放、高碳汇的农业。河南作为农业大省，在应对全球气候变化中，实现农业低碳转型是农业可持续发展的必然趋势。