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鄂马铃薯3号是中国南方马铃薯研究中心近年育成的集优质、抗病、丰产、适合加工于一体的马铃薯新品种,具有广阔的开发前景.利川市于1999年开始引进试验、示范,通过几年的观察我们发现,原有的马铃薯栽培技术体系对鄂马铃薯3号不尽适应,特别是在保证其良好的商品质量方面极为乏力.为此,将利川的鄂马铃薯3号优质丰产栽培技术介绍如下,供从事鄂马铃薯3号生产推广的人员借鉴.