【摘 要】
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马铃薯是云南省四大粮食作物之一，既可以作粮食，又可以作蔬菜，还可作饲料和加工原料，淀粉含量12％-20％，蛋白质含量1．5％～2％，同时又是维生素的重要来源，茎叶含氮量高，可作饲料又肥田，发展冬马铃
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马铃薯是云南省四大粮食作物之一，既可以作粮食，又可以作蔬菜，还可作饲料和加工原料，淀粉含量12％-20％，蛋白质含量1．5％～2％，同时又是维生素的重要来源，茎叶含氮量高，可作饲料又肥田，发展冬马铃薯生产对新平县古城街道农业、农村经济发展和居民增收，特别是对半山区人民脱贫致富具有极大的促进作用。
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