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铅是一种以毒性为主的重金属元素，在人体长期蓄积会造成神经性和血液毒性。长期摄入含铅食品后，可在体内积累产生蓄积毒性，尤其是对儿童的身体健康可构成严重的危害。已引起各国政府和消费者的广泛关注。为了解哈尔滨市保健身食品中铅的污染状况，提出切实可行的预防措施，于2005--2006年对哈尔滨市市售的保健食品中铅含量进行检测。现报告如下。