悬艾蒲,浴兰汤,共解青菰粽

来源 :祝你幸福·午后版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lizhuang1022
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  夏天第二个月是仲夏,天地之间的阳气到了最旺盛的时候,如果保养不好,就丧失了一年中最宝贵的修复机会。这段时间我们需要补心血、防五毒,宜吃樱桃和桑葚。
  端午是属于仲夏的节日。古人认为农历五月是恶月,是各种病邪毒虫活跃的时候,故设端午节来祛邪。它还有个别名叫解粽节,一家人坐在一起,共解青菰粽,其乐融融。
  古时粽子用菰叶包,也就是茭白的叶子,后来改成箬叶,这两种叶子都有清热解毒的作用。粽子的主料是糯米,糯米是补肾气的,在盛夏到来之前给我们的身体再补一下,等天气闷热的时候,我们就不要再吃这么营养丰盛的黏腻之物了,否则容易生湿气。
  粽子的馅儿南北不同,北方一般是甜粽,最常见的是枣泥馅粽子。这其实是一个最难消化的组合,因为糯米大枣都生湿气,两个加一起,容易腹胀,换成整个的小枣包在里面反而好些。红豆沙的也不错,因为红豆是去湿气的,加蛋黄也可以,蛋黄能补养心血。有人吃糯米胃酸,可以换成黄米来包,宋词里的角黍包金,指的就是黄米粽。粽子吃多了伤胃,用新蒜能调理。把几瓣大蒜切碎加水煮几分钟,喝下去,胃就不难受了。大蒜是暖胃的,专解吃糯米太多造成的积食。整头新蒜与整个鸡蛋一起加水煮,蛋和蒜都好吃,又能补气抗毒。
  端午节不只是吃个粽子那么简单,端午至,五毒出,宜佩戴香包。你可以用厨房调料做一个:取一个小香包或是喜糖袋子,把艾绒、陈皮、丁香、山奈等量放进去,五色丝线扎紧袋口就可以了。经常嗅闻一下,能提高抗病能力,还能避免蚊虫叮咬。长时间佩戴,每隔半个月就得换一次艾绒和陈皮。
  这时候艾叶和菖蒲叶药性也最好,家悬艾蒲,能净化空气驱蚊虫。新鲜的艾火性大,只适合煮水泡浴,陈放两三年,艾油挥发后,才可用来做艾灸,燃烧时火力适中持久,能透达穴位深处。艾灸下半身的穴位最好,能引气血下行。艾能止血,经期不可艾灸。古人兰汤沐浴,基本配方就是艾和菖蒲。这里的兰是佩兰,一种香料,芳是白芷,把这两样加进去煮水洗澡,能理气化湿。端午百草皆可为药,你还可以加上柏树叶、桃树叶、凤仙花、白玉兰、薰衣草等等。苦蒿适合给小孩洗澡,能祛除湿热,调理皮肤病;艾叶适合给大人用来洗澡,能祛除下焦寒湿。洗脚的话可以拿水先熏一熏,不烫后再泡,泡澡的话就要晾温,水位不能高过心脏。
  仲夏还有两个重要的节气,芒种和夏至。
  芒种
  此时绿叶成荫子满枝,先熟的子实带着充足的阳气。但尝鲜时一定注意,这些子实基本都属于“发物”,体内有湿热,正在上火、感冒咳嗽,或是有过敏症的人最好不要吃。
  小樱桃和毛樱桃最早成熟,大樱桃要晚半个月。你可以先用小樱桃煮一锅补气血的甜汤。
  食方:樱桃鸡蛋汤
  原料:樱桃、鸡蛋、醪糟(酒酿)
  做法:
  1.樱桃用盐水泡10分钟,洗净,再去果柄。
  2.清水烧开,加几勺醪糟,再放樱桃一起煮几分钟,保持大火,不要盖锅盖。
  3.鸡蛋打散,倒锅里,用筷子搅散,关火起锅。
  功效:补心血,滋润皮肤,调理气血亏虚、身体虚弱、脸色苍白,改善睡眠。
  酸的樱桃可以煮樱桃糖水来喝,只要把樱桃肉用白砂糖腌一会,开水煮一煮就可以了。毛樱桃还可以用来做樱桃酒,樱桃洗净晾干泡酒,十天后就可以喝了,能活血暖身,调理风湿病、腰腿痛、四肢麻木等。泡过的樱桃切开,果肉能治冻疮,连擦三天就行。
  夏至
  夏至阳气到达极致,但“盛极必衰”。太阳一天天离我们远去,阴气开始起来了。所以,我们要顺势对这一点点阴气的萌芽进行养护。古人讲阴平阳秘,阴气平和,阳气固秘,身体就不得病。夏至把夏天分为两半。在夏至之后的这一半,我们要养的阴主要是心阴,心阴不足时,人容易心烦、失眠、燥热、上虚火,甚至引发心脏病。有两样好东西能帮我们滋养心阴。一是鸭蛋,它是凉性的,能滋心肾之阴,清心肺之热。二是桑葚,它对心悸失眠很有帮助。
  食方1:滋阴养血桑葚膏
  桑葚分黑白两种,黑桑葚效果最好,更年期女性可以常年吃。
  原料:新鲜黑桑葚、红糖
  做法:
  1.桑葚打成汁,小火熬至浓稠。
  2.加红糖,筷子搅拌,避免糊锅,红糖完全溶化后,关火起锅。
  3.将桑葚膏装在干净无油的玻璃瓶里,冰箱冷藏,每天取出来吃两勺。
  功效:滋阴养血、抗衰老,调理心悸失眠、头晕耳鸣、更年期综合征,预防须发早白。
  食方2:送给父亲的二子延寿茶
  原料:枸杞子6克、五味子6克、冰糖1到2粒(每日量)
  做法:
  1.把五味子与枸杞子放入茶壶,冲入沸水1分钟后倒掉水。
  2.再次冲入沸水,焖20分钟后饮用。
  功效:益肾、滋肝、养心,补五脏之气,改善视力听力。
  注意:感冒发烧有痰时不要喝,吃双黄连口服液时不要喝。
其他文献
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