没有一个人乐意一辈子受雇于人，那么我们如何从一个受雇于人的打工仔变成雇佣他人的老板呢？下文就事例讲述了有目的地去打工，并学习本领，最终成功创业的方法、技巧……
　　
　　曹桂祥生在豆腐之乡，他不满足于落后的豆制品生产方式。便去广东打工，开阔眼界、学习技术。学好技术后回乡创业，他雄心壮志、信心满怀，创办了安徽第一家现代化的豆制品加工厂。
　　潘集区祁集乡村民曹桂祥投资兴建的金豆制品厂即将投产。蓝色的半圆形厂房顶与秋高气爽的季节显得十分协调。厂房内机械、管道银白生辉，4条生产线整齐排列。这是专业生产腐皮、腐竹的现代化设备，投产后日产可达到1吨。曹桂祥站在生产线前心情激动万分，经过几年的艰辛，多少年的梦想即将实现了！
　　
　　创业思考
　　
　　生长在豆腐之乡的曹桂祥，从小就看着小作坊的石磨磨豆腐，以后虽然打浆用机械、加热用锅炉，但生产的还是水豆腐，只能在家门口叫卖。他不满足家乡豆腐生产的现状，但也没有好的办法，更没有能力来改变现状。三年前他带着困惑去了合肥，在农贸市场贩卖蔬菜，这样他有了机会去调查市场。当他看到超市里各色各样的豆制品不仅热销，而且价格还很贵，心里十分着急：“老家人做豆腐，为什么不变变花样，也来抢占超市。”
　　
　　打工学艺
　　
　　2005年秋季的一天，一位卖菜的朋友告诉曹桂祥，广东有个生产出口腐竹的厂家招工，这个信息让他立马感到机会来了。他放下贩菜的生意，到广东腐竹厂打工。尽管每天累得腰酸腿疼，还是边干边学习技术，认真留意每一个操作环节，并向技术人员随时讨教。经过3个多月的用心实践，他全部掌握了制作腐皮、腐竹的工艺流程。就在这年冬天，他带着技术回到合肥。
　　
　　 创业起步
　　
　　第二年春季，他筹集了资金，在合肥郊区租房办起小加工厂，专业生产腐皮供应给销售商。曹桂祥发现自己生产的半成品，销售商拿去再加工包装就批量打入超市，赚了更多的钱。他想，应当回到淮南老家办个象样的豆制品厂，打出淮南的品牌进超市。
　　
　　规模扩张
　　
　　2007年夏季，他冒着大雨回乡，找到乡党委陶书记。陶书记听说他想回乡创业，很快表示让他进生态园区享受优惠条件。他回家找弟弟曹桂阳商量，兄弟俩用股份制方式投资办厂，一幅宏伟蓝图在面前展开。他俩设计出厂区布局和生产厂房，又到外地购买了设备，曹桂祥还到广东请来了技术人员，建好厂房就进行机械安装。建厂计划按自己的目标顺利推进，在今年豆腐文化节举办期间投入试产。
　　“现在营业执照已经办好，卫生许可证正在办理。”曹桂祥说，他已经联系了合肥几家超市，投产后产品可直接销往省城，同时生产规模扩大以后，产品还可以出口。他说：“用老家传统豆腐工艺，嫁接广东的先进技术，一定会让咱淮南的豆制品占领更多的市场。”
　　
　　（责任编辑 方淑娟）