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凌云白毫茶是广西特有的国家级优良茶树品种,其品种特性证明了凌云白毫茶鲜叶是制作高级白茶的原料。采用室内自然萎凋加工凌云白毫白茶,只要掌握白茶在萎凋阶段的开青、拼筛、拼堆工序品质形成时的关键技术,就可以加工出外形、香味优良的白茶。
凌云白毫茶品种特征特性及其加工白茶关键技术研究
【摘 要】
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凌云白毫茶是广西特有的国家级优良茶树品种,其品种特性证明了凌云白毫茶鲜叶是制作高级白茶的原料。采用室内自然萎凋加工凌云白毫白茶,只要掌握白茶在萎凋阶段的开青、拼筛
【机 构】
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广西桂林茶叶科学研究所
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2014年14期
【基金项目】
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广西科技开发项目（桂科攻1222011-1A）.
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