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黄瓜汁饮料是一种有待开发的营养保健饮料。本文就黄瓜汁饮料的生产工艺要点作了一些探讨,选择出适宜的工艺条件,以促进蔬菜汁饮料的迅速发展。按本工艺方法生产的黄瓜汁饮料,质量稳定,风味良好,是不添加任何色素和防腐剂营养食品,在低温(4℃左右)条件下保存半年以上。更多还原
黄瓜混浊汁生产工艺初探
【摘 要】
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黄瓜汁饮料是一种有待开发的营养保健饮料。本文就黄瓜汁饮料的生产工艺要点作了一些探讨,选择出适宜的工艺条件,以促进蔬菜汁饮料的迅速发展。按本工艺方法生产的黄瓜汁饮料
【机 构】
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广西大学轻工系
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1993年1期
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