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晋中市位于山西省中部偏东,辖九县两区一市,改革开放以来,特别是进入“九五”以来,摸索前进的晋中畜牧业实现了由分散饲养向规模养殖、由粗放经营向产业化经营两个跨越,出现了多种不同的生产模式,并在管理机制、融资方式、运行策略、组织形式等多个方面有所创新,对全市畜牧业的发展起了积极的作用。据统计,2004年全市畜牧业产值达到11亿元,肉蛋奶总产量完成27.5万t,牛、羊、猪、鸡饲养量分别达到48.1万头、174.3万只、169.6万头、2036.4万只,以上各项指标分别达到1982年的13倍、7倍、4.3倍、1.