打破超市的“信息不对称”

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  CPI上涨,激发了消费者的数字敏感,即使是七角八分的毫厘之差,也能刺激到脆弱的消费神经。然而,各家超市物价高低不同,相同品牌包装的产品都会有所区别,散装产品价位上下浮动甚至相差50%。选择哪家超市购物,成为了“省钱”的一大难题。
  现实生活中,选择超市往往成为一种习惯。一旦习惯了在某家购物,就不会再去比对;但一旦比对,也许就会发现,你所忠实的超市让你付出了更高的价钱。“买的不如卖的精”,超市雇佣“市场调查员”,对同行价格进行考察,依次定价;但消费者无此闲暇,信息不对称,两眼一抹黑,稀里糊涂便白白付了高价。
  食品类:好又多较划算
  食品作为民生必需,超市价格参差不齐,好又多相比来讲较为实惠。广州的刘姨是全职太太。今年春节,她跑遍了自家周围的三家大型超市——华润万家(天河公园店)、好又多(岗顶店)、家乐福(员村山顶),准备集中采购。谁料,不比不知道,稍微留心,就发现其中的差距还真不小。
  刘姨细心的记下了各家价格,决定“对症下药”,根据价格高低选择购买地点。当初记录物价的小本子,她至今还保留着:
  “三全牌500G:万家卖6.8元,好又多5.2元;
  伊利牛奶250ML:华润万家2.8元,好又多2.3元,家乐福2.2元;
  江西脐橙:万家3.95元,好又多1.8元;
  鱼丸牛丸火锅料500G:华润万家14.8元,好友多11元,家乐福10元;
  思念牌上海馄饨500G:华润万家12元,好又多8.9元,家乐福8.5元;
  统一冰红茶250ML:华润万家卖1.3元,好又多和家乐福都卖1元;
  .......”
  列下明细慢慢查看,刘姨这才发现,华润万家的价格竟然高出其他超市三四成。从那以后,她就落下了“后遗症”,每到一家超市,就会不自觉的记下价格。今年五一过后,刘姨不辞辛苦,再次对华润万家、好又多和百佳进行了“考察”。
  说起“考察成果”,刘姨娓娓道来:“单从数字上看,相差一两块钱不算什么。但是,食品类价位本身也不过几元,贵的十几元,这样一算,一两块就占了很大比例。”
  五月份的价格比较显示,各超市品牌食品的价格差比春节期间明显缩小,但好又多仍然略胜一筹。而像水果等散装食品,由于进货渠道差异较大,价格相当悬殊,以5月16日为例,好又多的黑美人西瓜每500g为1.59元,华润万家1.1元,而百佳仅售0.98元,高低之间竟差一半。不过,这并不表示“好又多水果价高”,在刘姨当天记录的六种水果中,除黑美人西瓜外其它五种,好又多都最为廉价。综合来看,食品类价位最低的好又多超市,华润万家、百佳各具千秋。
  
  本刊将三家超市的部分商品价格进行统计。下图中,每一纵格内为三家超市同种商品的价格;同时,通过将每种商品在三家超市的价格求取平均值,将平均值设为图表中的0轴线。高于均价的将显示为0轴线之上,为正百分比,高出越多说明价钱越高;低于均价的其价将显示为0轴线之下,为负百分比,低出越多说明价钱越低。例如第一纵格中为三家超市内心相印纸巾价格差,其中,红色代表的华润万家高于0轴线最多表示最贵,黄色代表的百佳低于0轴线最多表示最便宜,蓝色代表的好又多位于两者之间。
  
  日用品:专卖超市不便宜
  
  在刘姨的比对中,日用品也是一类,不同于食品产品,超市日用品的价格难分高低。群雄争霸情景之下,个人护理商店概念胜出,成为日用品购买的时尚之地,“专卖”似乎意味着“物美价廉”。但事实上,这类专卖超市的产品不一定便宜,甚至高于普通超市。
  在各大型超市日用品售卖中,好又多失去了绝对优势,“720ml的玉兰油沐浴液,好又多竟然比华润万家贵6块钱,可伶可俐洗面奶也比华润万家贵3元!”刘姨对在食品价格中胜出的好又多超市有些失望,“每家超市都有高有低,找不到哪个超市更便宜,干脆直接去屈臣氏算了。”
  寻思着作为亚州最大的保健及美容产品零售连锁集团,屈臣氏的整体进货都会比普通超市便宜,刘姨决定凡是日用品都改选屈臣氏个人护理商店。不过,这一行动尚未实施,就被好友规劝了。原来,刘姨的这位朋友张女士曾在屈臣氏购买了一款妮维雅深层润肤液和一瓶家庭装的沙宣洗发露,价格分别是24.9元和75元,可是刚从屈臣氏出来,转身到了同一商城2楼的家乐福,无意中发现同样的产品却只售20.9元和65元,差价近20%。
  刘姨一听可挠了头,在比拼价格战的今天,屈臣氏的飘柔、多芬、妮维雅、强生等品牌商品,平均价格要比普通超市贵三四元左右,饮料、食品也比超市中的同类商品贵出不少。到底应该到哪里选购日用品呢?
  发愁之际,张女士告诉刘姨,像屈臣氏这类商店是否实惠的讨论不能一锤定音,屈臣氏的自有品牌相对低价,在适合个人的情况下不失为一种好的选择,而品牌产品的不定期优惠活动例如“买一送一”、“加一元送一个”等也是其他大型超市无以比拟的。因此,在屈臣氏等日用品专卖店购物不能延续“逛超市”的习惯,“有备而来”显然不适,而是要“靠运气”,遇到大打折扣才进行购买。
  
  同超市各地不同价
  目前,大型超市在全国不少城市都设有分店,但由于各地经济水平、消费水平的差异,定价也有所区别。由此一来,不同区域内,超市间价位的“排行榜”也有了变化。
  通过刘姨的“五月调查”显示,无论是品牌食品还是散装水果,好又多都明显优于华润万家,即使是价格飞速普涨的粮油类,好又多也名列前茅。但在杭州,情况恰恰相反。
  每5kg的绿利东北珍珠米在好又多售价为20.9元,而华润万家为19.8元;5L一桶的金龙鱼精炼一级大豆油,好又多售价62.9元,华润万家为61元;福临门一级大豆油,好又多卖62.9元,华润万家卖60.7元。诸如此类,虽然相差不多,但值得注意的是,在不同的城市,超市价位排行并非一成不变。
  介于此,政府也开始协助“货比三家”。“一桶5升装的鲁花纯正一级油,有的超市卖119元,有的超市却卖132元。”面对消费者频频投诉,今年五月开始,杭州市物价局对市区主要超市和商场主副食品类商品的价格进行收集对比,并每周向社会公布,以便实现“理性消费”。
  第一期价格信息公布后,便引起部分超市和商场的降价行动。联华超市主动对涉及大米、食用油、奶粉、洗涤用品等数十个门类的886种商品进行了降价调整,平均降幅近12%。家乐福、欧尚、好又多和易初莲花等超市也对列入监测的民生商品进行了降价销售。
  杭州的这一行动,引起其他城市消费者的眼红。因为,消费者难以实现的“信息对称”,由政府协助“货比三家”,而价格信息的透明,也实现了利益向消费方的主动倾斜。
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