【摘 要】
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新型保鲜薄膜由于农业生产的专业化以及人们生活质量要求的提高,鲜果蔬的远距离运输越来越多,使得对能够使鲜果蔬保存期和货架期延长的保鲜薄膜的需求量越来越大.新鲜水果和
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新型保鲜薄膜由于农业生产的专业化以及人们生活质量要求的提高,鲜果蔬的远距离运输越来越多,使得对能够使鲜果蔬保存期和货架期延长的保鲜薄膜的需求量越来越大.新鲜水果和蔬菜的一个共同特点是采摘后仍继续呼吸,而呼吸同时伴随新陈代谢、水分蒸发及乙烯生成,促使果蔬进一步成熟.同时,这种环境还使细菌很容易孳生并迅速繁殖,导致果蔬很快腐烂.为了延长果蔬的贮存期和货架寿命,国内外都加强了新型多功能保鲜薄膜的研究和开发工作.
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