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目的为充分有效利用三七植物资源，避免资源浪费，探讨三七总黄酮的提取、鉴定、鉴别方法以及乙醇的回收。方法采用超声波乙醇回流法从三七中提取黄酮类物质，对所提取的黄酮进行鉴别，并用分光光度法测定含量。结果测得样品中总黄酮的含量为4．691mg／mL，回收率为101．46％，其纯度和产率均较高。结论该方法采用全物理过程，无任何污染，是提取三七黄酮类物质的有效途径。