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《食品安全与质量控制》是食品科学与工程、食品质量与安全2个专业的重要课程,其主要特点是内容广泛,综合性和应用性强。为适应高等教育发展的要求,培养更多高素质的食品安全方面的人才,对该门课程进行了改革。通过这些教学改革,使学生对专业知识的掌握更加牢固,在具体的应用中更加具有针对性。
《食品安全与质量控制》课程改革的探索与实践
【摘 要】
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《食品安全与质量控制》是食品科学与工程、食品质量与安全2个专业的重要课程,其主要特点是内容广泛,综合性和应用性强。为适应高等教育发展的要求,培养更多高素质的食品安全
【机 构】
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浙江农林大学农业与食品科学学院
【出 处】
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农技服务
【发表日期】
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2010年6期
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