【摘 要】
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在酶学理论中,阐释酶识别底物专一性的代表性学说有＂锁钥＂和＂诱导契合＂模型等.作者此前研究了蚯蚓蛋白酶Ⅰ（Eisenia fetida proteaseⅠ,EfP-Ⅰ）的底物专一性,提出了＂诱导契合-锁钥＂反
【机 构】
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中国科学院生物物理研究所,中国科学院研究生院
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在酶学理论中,阐释酶识别底物专一性的代表性学说有＂锁钥＂和＂诱导契合＂模型等.作者此前研究了蚯蚓蛋白酶Ⅰ（Eisenia fetida proteaseⅠ,EfP-Ⅰ）的底物专一性,提出了＂诱导契合-锁钥＂反应模式.然而,采用EfP-Ⅰ建立的模式是否具有普遍的酶学意义需要进一步论证.以蚯蚓蛋白酶Ⅱ（Eisenia fetida proteaseⅡ,EfP-Ⅱ）、枯草杆菌蛋白酶（subtilisin,Sub）以及乳酸脱氢酶（lactate dehydrogenase,LDH）为材料,分别研究了底物反应后酶与
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