【摘 要】
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出土于敦煌藏经洞的反映7世纪敦煌一带社会生活面貌的写本《俗务要名林》中记载了丰富的农作物品种,从中可见,唐代敦煌地区的主要农作物种植有以下特点:其一,唐代敦煌一带绿
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出土于敦煌藏经洞的反映7世纪敦煌一带社会生活面貌的写本《俗务要名林》中记载了丰富的农作物品种,从中可见,唐代敦煌地区的主要农作物种植有以下特点:其一,唐代敦煌一带绿洲农业所依赖的自然条件较好,曾种植有多个品种的稻类作物及芝麻;其二,在粮食作物中,粟和小麦是最重要的主食来源;其三,黍类作物品种多样,它们与荞麦、青稞、豆类作物等一起在为人们提供身体必需之营养的同时,也丰富了人们的膳食结构。
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