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早年间的寺庙或素菜馆只用大菜做为看菜。不知从什么时候起，看菜换作仿荤菜。又不知从什么时候起，只有仿荤菜才称得上是上品的素斋了，但至迟在上世纪八十年代已经是这样了。
北京居士菜之五
【摘 要】
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早年间的寺庙或素菜馆只用大菜做为看菜。不知从什么时候起，看菜换作仿荤菜。又不知从什么时候起，只有仿荤菜才称得上是上品的素斋了，但至迟在上世纪八十年代已经是这样了。
【出 处】
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佛教文化
【发表日期】
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2008年6期
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